真心籠めたお料理

 
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手作りの懐石料理

お夕食は地元食材や四季折々の旬の食材をふんだんに、
さらに北アルプスの恵みの美味しい伏流水を使用して調理した
全13品のヘルシー懐石料理。
一品づつ造りたてをお持ちします。
​所要時間は約1時間半ほど。
ゆっくりと、贅沢なひとときをご堪能ください。
メニューは季節ごとに変わります。
 
​お夕食開始時間
18:30です。
 
※お食事についていくつかのお願い事がございます。
 詳しくは下記をご覧ください。
※お子様メニューは大人料理と若干内容が異なります。
※小学生のお子様でも小食の方は幼児料金でのお申込み可能です。

 (幼児食はお子様ランチ)
​※夜遅くにご到着の方向けにお夕食無しのレイトチェックイン
​ プランをご用意しております。
 
お申込みはお電話にてお願い致します。
アレルギー、苦手食材対応についてのお願いです。

​当館のお料理に使用する食材は1泊につき40種類以上に上ります。
食材の仕入れは主人自らの目で確かめながら毎日行っております。
魚は地元のキレイな水で育った川魚たちを中心に使用し、毎日おろしたてで新鮮。臭みも無くプリプリで美味しい!と
ご好評いただいております。
その為、あえて苦手食材の対応はしておりません。苦手な食材がある方はこの機会に是非チャレンジしてみてください。
そんな食材も好きになっていただけたら嬉しいです♪
 
また、誠に勝手ながら2015年8月よりアレルギーの方への代替食をご用意するサービスも終了致しました。
アレルゲンにつきましては詳しい知識が無く、調味料等の成分表示を見ても理解できない項目もございます。
その為、完全除去は難しいとの判断に至りました。
大変恐れ入りますがご自身で除去して頂くようお願い申し上げます。
 

お夕食開始時刻についてのお願いです。

お夕食は一品づつ造りたてをフルコーススタイルでお出ししております。
​18:30開始、食前酒~デザートまで通して1時間半程のお時間を頂戴しております。 
まとめて早くお出ししたり、ご飯を先にお持ちすることはできませんので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
※お子様食はまとめてお出ししております。
尚、夏季のナイトゴンドラ、蛍ツアーA便、冬季のナイタースキーなどのご利用も、
お夕食時間と重なる為ご遠慮いただいております。
蛍ツアーご希望のお客様にはB便でご案内、手続きさせていただいております。
上記の件にご納得いただき、ご予約いただきますようお願い申し上げます(>_<)
ナイトゴンドラに乗って星空を眺めるツアー、素敵ですよね。
ですが当館周辺でも十分キレイな星空を年中眺めていただけます!お夕食後に是非お散歩してみてください♪
 
朝から晩までガッツリ滑りたいですよね。
ですが夜は寒いし、雪がガッチガチですよ!昼間のうちに思う存分満喫してからお越しください♪
 


 

ご朝食

ご朝食は全13品 デザート・フルーツジュース付
こちらも野菜たっぷりのヘルシー和定食をご用意。
ご朝食開始時間は
7:30、8:00、8:30からお選びいただけます。
 
※早朝ご出発の方向けに朝食無しプランもご用意しております。
 お申込みはお電話にてお願い致します。
​※衛生上の都合によりおにぎり等、お弁当のご用意はしておりません。
 近くにコンビニエンスストアがございますのでそちらをご利用くださいませ。

豊富なドリンクメニュー

地酒をはじめ、地ビール、焼酎、ワイン等、長野県産で豊富に取り揃えております。
​地酒は「大雪渓」シリーズをメインに、普通酒~純米吟醸まで各種ご用意。
焼酎は 蕎麦、熊笹、トマト、長いも、南瓜等、変わり種焼酎を、
ワインは今話題の「信州桔梗ケ原」産ワイナリーの赤ワイン、白ワインの他に
「林檎わいん」や「山ぶどうわいん」など珍しいワインもご用意。
アルコール類は40種類以上。
呑兵衛にはたまらない、居酒屋顔負け?の豊富なラインナップ。
お料理とご一緒に是非ご賞味ください。

 
ベストレート保証